施設概要

鳥取県食肉センターは、県内で唯一の食肉処理を担う重要な施設です。
また、地域の畜産業の振興にも貢献し、持続可能な食の環境づくりを支えています。

施設概要

施設名	規模又は能力
肉畜解体処理施設	1日当たり 790頭（豚換算） （豚550頭、牛60頭）
部分肉加工施設	1日当たり560頭（豚換算） （豚464頭、牛24頭）
冷蔵保管施設	1日当たりの保管能力 枝肉（豚換算）1,803頭 部分肉（豚換算）2,660頭
食肉処理棟小計	1棟 5,884.18㎡

施設名	規模又は能力
汚水処理施設	1日当たり 1,000t処理
焼却炉施設	毎時 195kg処理
代金精算棟	598.24㎡
厚生棟	637.56㎡
守衛棟	24.06㎡
病畜棟	121.47㎡
その他建物	4棟 426.09㎡
建物合計	7,691.60㎡